马齿苋是什么季节的菜
马齿苋是什么季节的菜 ，随着马齿苋的功效逐渐被人们所知，越来越多的人喜欢吃，马齿苋是我们常见的田间野菜，很多人小时候应该都吃过，下面我们一起去看看马齿苋是什么季节的菜。
马齿苋是什么季节的菜1
马齿苋是什么季节的菜
夏、秋播种易开花导致品质粗老。所以马齿苋是什么季节的菜，要看生长环境与气候条件。马齿苋种子发芽要求温度比较低，南方在春末至秋初露地均可栽培。
北方宜在夏季栽培。春播开始较迟，品质柔嫩。在我国多生长于春夏季，一般2～8月间均可播种，6月-8月为生长旺期，在我国华北地区从春末一直到初秋都会生长。
马齿苋是什么样子的野菜
马齿苋的种类分为大致分为以下几种，不同的种类形状与功效也不同。
一、 大花马齿苋
长约3厘米，花朵直径可达5厘米，颜色多样，花型有的单瓣，有的重瓣，只要气候温暖，全年都可以开花。
二、 半支莲
又名太阳花，因其在阳光充足的时候开花，且花型酷似牡丹花而得此名。同样有单瓣和重瓣两种花型花色繁多，花期为夏秋季。
三、 缩小版的半支莲
叶子呈米粒状，花色为玫瑰红，五片花瓣，花期为夏秋季。
四、 毛马齿苋
一年生或多年生草本，高5-20厘米。茎密丛生，铺散，多分枝。花、果期5-8月。
马齿苋是什么季节的菜2
一、清炒吃
马齿苋常见的吃法就是和大蒜一起做蒜香马齿苋，油锅烧热之后加入切好的蒜末，爆香加入马齿苋翻炒，加入简单的'调味料就可以出锅装盘了，尝一口香嫩多汁，这种清炒吃法比较简单，营养价值保持也最全面。
二、凉拌吃
马齿苋另一种常见的吃法就是凉拌着吃了，开水焯过之后，冲一下冷水，可以保持脆脆的口感，做法可以说是非常的简单了，加入香油、盐、葱蒜，也可以根据自己口味加入其它调料，拌匀即可使用，口感香脆。
三、煮粥吃
马齿苋也可以用来煮粥食用，将马齿苋洗干净，切碎，待大米煮烂之后加入，继续煮至大米熟透，加入少量盐拌匀即可，这种吃法相比清炒和凉拌，会少一些酸味，非常清淡爽口，营养价值也很高。
四、马齿苋包子
在农村的田间地头经常可以看到野生的马齿苋，常被人们采来做包子馅儿、饺子馅儿的，也是比较常见的一种吃法，民间称之为天然抗生素，有延年益寿的作用，和面粉一起做成包子或者饺子，有很好的滋补功效。
